Francia quiche recept – imádjuk!

Francia quiche recept – imádjuk!

A quiche (ejtsd: kis) azért jó és azért imádjuk annyira:

  • mert bármikor fogyasztható (reggel, délben, este, hétköznap, hétvégén)
  • mert fogyókúra idején is vállalható
  • mert előre elkészíthető
  • mert hidegen és melegen is jó
  • mert gyorsan, egyszerűen megvan
  • mert szinte bármi belepakolható, ami otthon van
  • mert akár a vendégeket is lenyűgözhetjük vele.

Kevés kajának van ennyire sok jó tulajdonsága, de a quiche tényleg ilyen, ezt a franciák már nagyon jól tudják, hiszen náluk hihetetlen népszerű! Szóval gyorsan olvassátok el a receptet, szerezzétek be a hozzávalókat és süssétek meg!

Hozzávalók a quishe lorainne-hoz (vagyis a sonkás-hagymás változathoz):

  • 1 db készen kapható leveles tészta lap (van már teljes kiőrlésű változatban is!)
  • 15 dk sonka
  • 1 fej hagyma
  • 2 dl tejszín
  • 3 dl tejföl
  • 2 dl tej (azért van többféle tejtermék a receptben, hogy ne a magas zsírtartalmú tejszín domináljon, így a kalóriák számát le tudjuk csökkenteni!)
  • 4-5 tojás
  • 15 dkg reszelt sajt
  • só, bors
  • kiskanál olaj

Quiche lorainne sütés előtt

Elkészítés:

  • A sonkát és a hagymát vágjuk kis kockákra, majd olajon egy picit süssük meg.
  • Utána tegyük egy nagy tálba, majd adjuk hozzá a tejszínt, a tejfölt, a tejet, a tojást, a reszelt sajtot és fűszerezzük sóval borssal, majd az egészet jól keverjük össze.
  • Egy jénai vagy tepsi aljába tegyük le a tésztát úgy, hogy minden oldalon legyen kb. 2 cm-es pereme
  • A tésztára öntsük rá a krémünket.
  • Normál sütőben nekem kb. 40 percig kellett sütnöm 230 fokon, de pl. légkeverésesben ennél rövidebb idő is elég a sütéshez.

Ez is egy olyan recept, ahol a tejes-tojásos maszatba gyakorlatilag bármit beletehetünk, ami otthon van. Aki húsmentesen enné inkább, annak  ajánlani tudom, hogy tegyen bele spenótot, feta sajtot és marinált paprikát! Isteni lesz úgy is! 🙂

 

Csokis brownie-t a diétázóknak!
Almás, mascarpones pohárkrém
Üveges finomságok karácsonyra
Frittata reggelire
2017-12-12
Forró italok hideg napokra
Citromos édesköményes rizottó

Tetszett a cikk? Írd meg véleményed!